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La semaine du goût/ EN VILLE DE GENÈVE DU 14 AU 24 SEPTEMBRE 2017

vendredi 22 septembre 2017, par Service Agenda 21 - Ville durable

La semaine du goût

EN VILLE DE GENÈVE DU 14 AU 24 SEPTEMBRE 2017

Du champ à l’assiette, mangez local et de la saison dans 45 restaurants

Tout sur : http://www.ville-ge.ch/semainedugout/

- Préface

Depuis quelques années, un nombre croissant de Genevoises et de Genevois soutiennent l’agriculture locale et les circuits courts. La population est par exemple toujours plus nombreuse à acheter des paniers de fruits et légumes récoltés en proche campagne, à s’informer sur les questions touchant l’alimentation et à prendre part à des initiatives participatives en lien avec l’agriculture. Ceci étant, il reste encore du chemin à parcourir pour modifier en profondeur les habitudes de consommation.
Dans ce contexte, les restaurateurs peuvent jouer un rôle exemplaire, en se fournissant au plus proche et en sensibilisant leurs client-e-s à l’importance du bien manger. A Genève, de plus en plus de cafés et de restaurants privilégient une cuisine faite maison, composée de produits régionaux et de qualité. Si cela peut sembler aller de soi, il s’agit en fait d’un véritable défi qu’il est important de saluer. Durant dix jours, ces établissements sont mis à l’honneur lors de La Semaine du Goût. Plus de 45 d’entre eux participeront à cette 8ème édition genevoise, qui s’annonce comme particulièrement riche et … gourmande !
Pour mettre en lumière l’importance du lien entre la campagne et les citadin-e-s, la Ville de Genève et le Canton s’associent pour la deuxième année consécutive. Ensemble, ville et canton entendent contribuer à accroître la part d’aliments régionaux, de saison et de qualité servis dans les cafés et restaurants genevois. Et permettre à la population de savourer des repas sains et innovants. Nous vous souhaitons d’excellentes dégustations !

Luc Barthassat, Conseiller d’Etat

Sandrine Salerno, Conseillère administrative

- Contact

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations

Service Agenda 21 - Ville durable
Rue de l’Hôtel-de-Ville 5
1204 Genève
Tél.+41 22 418 22 86
agenda21@ville-ge.ch

Actualisé le 22 septembre

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